ABOUT US

about01

Pierwsza wzmianka o „Piwnicy Ratuszowej” pojawia się w jaworskich kronikach dnia 12 czerwca 1594 roku, kiedy tu podano po raz pierwszy piwo wrocławskie. W następnych dziesięcioleciach lokal był winiarnią, a serwowano tu produkty winiarzy z okolic Jawora. Pod koniec XIX wieku Ratusz w Jaworze został niemal doszczętnie zniszczony przez pożar. Obecne mury Ratuszowej pochodzą z 1897 roku, kiedy to odbudowano ratusz niemalże od podstaw według neorenesansowego projektu berlińskiego architekta H. Gutha.


Restauracja Ratuszowa w obecnym kształcie istnieje od 2009 roku. Naszym celem jest serwowanie świeżej, ciekawej kuchni opartej na lokalnych produktach. Na Dolnym Śląsku jest wielu znakomitych producentów i hodowców. Chcemy by serwowane u nas mięsa, sery, mąka, warzywa, piwo, wino, woda pochodziły z jak najbliższej okolicy Jawora. Nie chcemy się szufladkować jaką kuchnię serwujemy. Wyznajemy zasadę krótkiej karty, częstych zmian w menu. By nie było nudno oraz by nasi Goście mogli spróbować coraz to nowych pomysłów w zależności od pory roku. Bardzo lubimy sezonowość.

Zapraszamy do zacisznej, zabytkowej piwnicy jaworskiego Ratusza.